hulot cafe

hulot cafe-ユロカフェは西荻窪の+cafe内で営業しています。

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tisane

ハーブ

ハーブの香りや風味で、お料理が華やかになったり、いつものお野菜が意外な一面を見せたり。
hulot cafe では、たくさんハーブを使います。
育て始めたハーブたちは、今ではベランダを占拠するほどに増えてしまいました。

サブジ

白い野菜のサブジ。
コリアンダーの花を添えて。
白くて小さな、こんなかわいらしい花が咲くんですよね。
お花をお料理に使えるのも、育てる楽しみのひとつです。

カモミール

カモミールは成長しすぎちゃって、自分の重さで倒れてきたので、
おうちで楽しむことにしました。
もうそろそろ、お花を乾燥させて、ドライハーブにしていきましょう。
カモミールを使ったジュレやババロワのような、初夏のデザートを考え中です!
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  1. 2012/05/16(水) 22:46:05|
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ユロカフェ

Author:ユロカフェ
hulot cafe-ユロカフェは、西荻窪+cafeさん内で、営業しています。(火~金 11時~15時、第二土日 11時~22時)
看板メニューのボルシチや、ハーブ&スパイスを使った季節のお料理やデザートをお楽しみください。

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