hulot cafe

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Tomate!

トマトパン

家庭菜園をしている知人から、完熟トマトがたくさん届きました。
夏はトマトがおいしい!!
冷製パスタのソースにしたり、かつおのたたきとサラダにしたり…
ガーッとミキサーでまわしてジュースを作ったりと、贅沢にいただいています。

今朝は、パンの仕込み水の代わりにフレッシュトマトジュースを使った、
“トマトパン”を作りました。
ほんのりピンク色がかわいい!(写真ではわかりづらいですが…)
オレガノとオリーブオイルの香りでイタリア風です。

焼きたてトマトパンで、さっそくサンドウィッチ!
ポーチドエッグサンド
゛ミニアスパラのソテーとプロシュート、ポーチドエッグのトマトパンサンド”
アスパラのさくさくした食感、プロシュートの塩気がいい具合。
とろーり流れ出す半熟卵をトマトパンが受け止めます!

カプレーゼサンド
゛3色チェリートマトのカプレーゼとトマトパンのサンド”
赤、黄、黒のチェリートマトとモッツァレラ、バジルのカプレーゼをトマトパンにはさんだ、
「トマト好きのためのサンドウィッチ」。

レッドアイや、ブラッディマリーを一緒に、トマトづくしの夏のランチはいかが?
8月の新メニューに検討中…

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  1. 2012/07/16(月) 20:10:27|
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hulot cafe-ユロカフェは、西荻窪+cafeさん内で、営業しています。(火~金 11時~15時、第二土日 11時~22時)
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