hulot cafe

hulot cafe-ユロカフェは西荻窪の+cafe内で営業しています。

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○○前線

善福寺公園の桜 サイズ変更

東京は桜が満開ですね。
あそこにも、ここにも、実は桜がたくさんいたんだ…
道路の上に枝を張り出して、
見上げれば、淡紅色の花が青空をいっぱいにしています。


桜とともに、
春の野菜たちもどんどん目覚めてきたようです。

よもぎ サイズ変更
よもぎ

グリンピース サイズ変更
えんどうまめ

たけのこ サイズ変更
たけのこ

お豆前線やたけのこ前線は、ただいま九州を北上中です…。

ほろ苦くて、甘くて、1年に1度しか会えない、このひとたちをどんなお料理にしましょう。
ただいま試作中です。
4月の hulot cafe もお楽しみに。

たけのこピザ サイズ変更
たけのこと山うどのピッツァ
たけのこの優しい甘みと、山うどのすがすがしい香り。
ほろ苦い、わさび菜とアンチョビのソースで。
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  1. 2013/03/29(金) 16:35:27|
  2. 試作
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週末は春の嵐

日曜日の朝。
ガトーショコラの仕込みです。
ガトーショコラ サイズ変更

この時はまだ、青空と陽射しが心地よく、
ぽかぽか春の天気を信じていたのですが。

午後、突然の強風。
砂まみれで空は黄色くかすむし、気温は急降下。
荒れた一日でした…

でも、今月の hulot cafe は春のおもてなし。
ぽかぽか気分になっていただけたなら、うれしいです。

3月野菜 サイズ変更
奥から、春きゃべつとフェンネル、日向夏のサラダ 新生姜のドレッシング
いちごとフルーツトマトのスパイスマリネ
新じゃがとスナップエンドウのロースト ふきのとうのジェノベーゼ

日向夏のやわらかい酸味、さわやかな香りが、フェンネルとよく合います…
いちごとクローブの組み合わせは新発見。

うどとナッツのソテー サイズ変更
山うどとナッツのホワイトバルサミコソテー
甘酸っぱいソテーと“せり”でさわやかに。

ロマネスコとひよこまめ サイズ変更
ロマネスコとひよこまめの南インド風
マスタードシードが香ばしいスパイスロースト。
大好きで、いろんな野菜で試してます。今回は「かりかり・ほくほく」。

次回、桜の4月は13日~14日に。お待ちしております。

* facebook 始めました。
  よろしくお願いします。

  1. 2013/03/11(月) 20:18:40|
  2. hulot cafeのこと
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3月の hulot cafe

ふわ・ふわ と、あたたかい日々。

今週末は、hulot cafe 。
暖かい陽気に恵まれそうですね。
春のおさんぽに、ぜひ、お立ち寄りください。

いちごのデザート サイズ変更
ガトーショコラといちごのデザートプレート

3月デザート サイズ変更
シナモンロール
いちごのクランブルケーキ


じゃがいものニョッキ サイズ変更
きたあかりのニョッキ 菜の花とリコッタのソース

魚介のラグーとアスパラのラザニア サイズ変更
魚介のラグーとアスパラガスのラザニア

チキンカレーとプラオ サイズ変更
チキンカレー カシューナッツとにんじんのピラフ

新じゃが、ふきのとう、花わさびなど…春野菜のお料理も作ってみたいな、と思ってます。

  1. 2013/03/07(木) 19:43:20|
  2. hulot cafeのこと
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プロフィール

ユロカフェ

Author:ユロカフェ
hulot cafe-ユロカフェは、西荻窪+cafeさん内で、営業しています。(火~金 11時~15時、第二土日 11時~22時)
看板メニューのボルシチや、ハーブ&スパイスを使った季節のお料理やデザートをお楽しみください。

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