hulot cafe

hulot cafe-ユロカフェは西荻窪の+cafe内で営業しています。

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今年最後の…

クリスマスからこっち、ぐぐっと寒くなりましたね。
今年も残すところあと4日…

さて、今日は「パンの焼き納め」になりそうです。

ビーツカンパーニュ サイズ変更
ビーツのカンパーニュ

ここ一ヶ月くらい、カンパーニュばっかり焼いて練習しているのですが…
今日のは、まあまあクープも開いて、いい顔をしている気がする。。

ビーツをミキサーでペースト状にして、練りこんでいます。
表面がピンク色。

ビーツカンパ、カット サイズ変更

どくとくの甘みが感じられて、ライ麦や全粒粉の生地と相性がいいと思います。
シンプルに、ブリーチーズとハムのサンドイッチで…
サーモンとか、ちょっとクリーミーなポテトサラダと一緒でもおいしそう。
「ロシア人に教えてもらったサンドイッチ」?
hulot cafe 新春メニューに向けて試作してみます。。

それでは、よいお年を。
来年もよろしくお願いします。







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  1. 2012/12/28(金) 16:40:57|
  2. hulot cafeのこと
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hulot's bar

お酒 サイズ変更

カラフルな瓶たち…
これはすべて、hulot cafe で用意しているお酒、
季節のくだものやハーブで作ったリキュールです。

自家製ならではの、フレッシュな香りと、
ちょっと変わった素材を楽しんでいただけたら、と思います。

現在のラインナップは…
(写真奥より)
・フェンネルのお酒
・リモンチェッロ(国産レモン使用)
・月桂樹の葉のお酒
・オランチェッロ(愛媛産タロッコオレンジ使用)
・マルメロのお酒
・ざくろのグラッパ

マルメロのお酒は1月からお目見えします。
お水やソーダで割ると、より香りが立ちます。
とても華やかな甘い香り。ぜひ。


  1. 2012/12/12(水) 15:06:25|
  2. hulot cafeのこと
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12月の hulot cafe

いちょう サイズ変更

青梅街道のいちょう並木が黄色く色づいてきれいです。
神宮外苑のいちょう祭りには行けず…近所の紅葉スポットで癒され中…

2012年もあと少し。
今年最後の hulot cafe が今週末オープンです。

あたたかいお料理や、スパイスが効いたお飲み物、
濃厚なデザートをご用意しています。

キッシュ2 サイズ変更
きのことドライトマト、ブラックオリーブのキッシュ
飴色たまねぎとブリーチーズ、プロシュートのキッシュ


グリルチキンサンド サイズ変更
グリルチキンとトマトのホットサンド

クロックムッシュ サイズ変更
クロックムッシュ

ランチタイムは、ペイザンヌスープとのセットになります。
もちろん、夕方からはワインと一緒もいいですね…

クグロフ サイズ変更
チョコレートとドライフルーツのクグロフ

ラム酒に漬け込んだいちじくやレーズンを入れた、
リッチなガトーショコラ。
クリスマスっぽくクグロフ型で作ってみました。
こちらは、マサラチャイや、ヴァンショー(ホットワイン)と一緒に…

そのほか、あったかメニューいろいろ…
どうぞ遊びにいらしてくださいね。

12/8(土)、9(日)11時~22時
  1. 2012/12/07(金) 13:11:12|
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プロフィール

ユロカフェ

Author:ユロカフェ
hulot cafe-ユロカフェは、西荻窪+cafeさん内で、営業しています。(火~金 11時~15時、第二土日 11時~22時)
看板メニューのボルシチや、ハーブ&スパイスを使った季節のお料理やデザートをお楽しみください。

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