hulot cafe

hulot cafe-ユロカフェは西荻窪の+cafe内で営業しています。

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tisane

ハーブ

ハーブの香りや風味で、お料理が華やかになったり、いつものお野菜が意外な一面を見せたり。
hulot cafe では、たくさんハーブを使います。
育て始めたハーブたちは、今ではベランダを占拠するほどに増えてしまいました。

サブジ

白い野菜のサブジ。
コリアンダーの花を添えて。
白くて小さな、こんなかわいらしい花が咲くんですよね。
お花をお料理に使えるのも、育てる楽しみのひとつです。

カモミール

カモミールは成長しすぎちゃって、自分の重さで倒れてきたので、
おうちで楽しむことにしました。
もうそろそろ、お花を乾燥させて、ドライハーブにしていきましょう。
カモミールを使ったジュレやババロワのような、初夏のデザートを考え中です!
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  1. 2012/05/16(水) 22:46:05|
  2. hulot cafeのこと
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5月のhulot cafe

5月5~6日、hulot cafeをオープンしました。
前日ぎりぎりまで、メニューを作ったり、看板を作ったり、かなりばたばたでしたが、
当日はたくさんのお客様に来ていただき、本当に幸せな時間でした。
ありがとうございます。


さて、本当は前もってお知らせしたかったのですが…
5月のhulot cafeのメニューを(今更ながら)ご紹介します。

「hulot のボルシチ」 700円
ボルシチ
hulot cafe の看板メニューとして、作っていきたいお料理です。
丸一日かけて煮込んだ牛肉とお野菜のロシア風スープ。あまくてやさしいお味です。
キャラウェイ入りのライ麦パンと一緒に。

「自家製パンのサンドイッチ」 500円
・バジル、トマト、モッツァレラチーズと、ローズマリーのフォカッチャ
・エストラゴン風味のチキンサラダと、ライ麦のベーグル
・ゴルゴンゾーラ、木の実、はちみつと、ほうれん草のベーグル

意外にもゴルゴンゾーラのサンドが一番人気だったのが、うれしかったです。
大好きな組み合わせなので。

+200円で季節のお野菜の料理をおつけします。
サブジとたけのこサラダ
「根セロリ、カリフラワーと新じゃがのサブジ オレンジ風味」(手前)
「たけのこと春の豆のサラダ 木の芽ドレッシング」(奥)
そのほか、
「グリンピースとミントの冷たいポタージュ」
など…
11時~15時まで、ランチのドリンクセットも。


来月も、季節のお料理をご用意してお待ちしてます。
《6月の営業》
 6月9日(土)~10日(日) 11:00~22:00 (L.O.21:00)
 



  1. 2012/05/08(火) 19:07:21|
  2. hulot cafeのこと
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ごあいさつ

はじめまして。
hulot cafe《ユロカフェ》です。

ジャック・タチの映画「mon oncle(ぼくの伯父さん)」のユロ氏のように、
かわいくて、楽しくて、素敵な大人たちのためのカフェをめざしています。

看板メニューのボルシチや、
季節のお野菜とスパイス&ハーブを使ったお料理。
大阪・堂島のmusica TEAの紅茶やハーブティー、自家製リキュールをお楽しみくださいませ。

毎月第1週の土日、
西荻窪の+cafeさん内にて営業いたします。
 東京都杉並区西荻北3-1-9 山屋ビル3階 (+cafe 内)
 11:00~22:00 (21:30 L.O.)

  1. 2012/05/08(火) 18:27:23|
  2. hulot cafeのこと
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プロフィール

ユロカフェ

Author:ユロカフェ
hulot cafe-ユロカフェは、西荻窪+cafeさん内で、営業しています。(火~金 11時~15時、第二土日 11時~22時)
看板メニューのボルシチや、ハーブ&スパイスを使った季節のお料理やデザートをお楽しみください。

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